Meny Stäng

Etikett: Baka

Lussekatter anno 2017

Idag var det riktigt jävla stressigt på jobbet. Ingen märkte säkert något men mitt huvud höll på att sprängas och mina lemmar att flyga åt 15 håll samtidigt. Skitsamma, jag får inte betalt för att stressa så varför håller jag på. Skärp dig för helvete!

Ikväll däremot har vi bakat lussekatter. Adventstider närmar sig och då gäller det fan att vara förberedd. Pepparkaksdeg köpte jag också idag så i dagarna blir det pepparkaksbak så det står härliga till. Nu kanske du är typen som tycker att man ska göra pepparkaksdegen själv, från grunden? Gör det då ditt präktiga fanskap!

IMG_3958 IMG_3959 IMG_3962 IMG_3967 IMG_3969 IMG_3971 IMG_3975 IMG_3977

Blåa bär

Idag jobbade jag på förmiddagen.

Sedan körde Jenny och jag ett intervallpass.

Efter det åkte vi på blåbärsjakt. Vi hittade ett ställe. Vi plockade blåa bär.

Framåt kvällen gjorde vi olika saker.

Senare på kvällen bakade vi blåbärspaj av de nyplockade blåa bären.

Nu ska jag försöka slappna av och sova. Lättare sagt än gjort när det gäller mig.

Tjing tjong alla sovpåsar!

Paj

Igår innan Jenny gick till träningen sa hon att hon ville ha paj när hon kom hem. Jag visste inte om hon skojade eller inte så jag bakade en vinbärspaj.

 

Taggar: , ,

Kusligt husligt

Idag var vi igång igen med att baka idag blev det ”Bullar i långpanna (med vaniljfyllning”. Det är som sagt roligt att baka, särskilt när man gör det med någon man tycker om. Receptet kommer i slutet av det här inlägget.

När jag hade promenerat tillbaka Jenny åkte jag och handlade lite. När jag kom hem satte jag igång med en hushållssyssla efter den andra. Jag dammsög, diskade, frös in bullar, städade badrummet. Det har varit en kusligt huslig dag med andra ord…och med tredje ord också…eller?

Fan, börjar det här bli en mat och bak-blogg? Vill ni ha ett städtips också så kan jag rekommendera en sak när ni tvättar speglar. Torka med rengöringsmedel och sedan vatten som vanligt. För att torka torrt använder du ett tidningspapper. Det här ger dig en superblank och skinande spegel att titta på dig själv eller någon annan i.

Just det, en sak till! Jag röjde lite i sovrummet också idag för att få plats med mitt staffli, som en liten målarhörna. Nu hoppas jag kreativiteten håller i sig så det blir några tavlor. Jag är verkligen sugen nu, sugen på att skapa, måla, bygga…allt!

Bullar i långpanna (med vaniljfyllning)

Bullar i långpanna till kaffet

Du behöver:

  • 150 gram smör
  • 5 dl mjölk
  • 1 paket jäst
  • 2 st ägg
  • 1 dl strösocker
  • 0,5 tsk salt
  • 12 dl vetemjöl

Fyllning:

  • 150 gram rumsvarmt smör
  • 2 msk vaniljsocker
  • 3 dl florsocker
  • 100 gram philadelfiaost

Så här gör du:

Sätt ugnen på 200 grader.

  1. Smält smöret och tillsätt mjölken – värm till 37°.
  2. Smula ner jästen i en bunke, lös med lite av degspadet och tillsätt sedan allt degspad.
  3. Tillsätt ett ägg (det andra sparas till pensling), strösocker och salt.
  4. Rör sist ner vetemjölet, 11-12 dl, rör degen smidig. OBS! – degen ska bara lös. Låt degen sedan jäsa i 30-40 minuter.
  5. Under tiden degen jäser gör du fyllningen.
  6. Rör ihop det rumsvarma smöret med vaniljsocker och florsocker – tillsätt sedan philadelfiaosten och rör fyllningen smidig.
  7. När degen jäst färdigt, tömmer du ut den i en smord långpanna och fördelar den jämnt över plåten.
  8. Med hjälp av en liten tesked gör man små grottor och lägger dit lite av fyllningen, det går allra bäst om man spritsar fyllningen – tryck ner en smal sprits och tryck ut lite fyllning. Gör detta över hela bulldegen.
  9. Låt jäsa 30 minuter. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i cirka 20 min i 200° Låt svalna och skär i rutor.
  10. När du serverar kakan kan du strö över lite florsocker. Alternativt strö över lite pärlsocker då du penslat bullarna med ägget.

Dammsuget golv

Ren toalett och handfat

Mitt staffli

© 2017 Hatad & Älskad Av Alla. Alla rättigheter reserverade.

  • Socialisera

  • Mina tweets

  • Jag på Insta

  • Etiketts